牛腩有調(diào)節(jié)病后體虛、提高抗病能力、暖胃滋補(bǔ)的功效。牛腩含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素，鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)、B族維生素、煙酸、硫胺素、核黃素等維生素。 牛腩的功效：1、熱量高，可用于調(diào)節(jié)病后體虛患者恢復(fù)體力；2、可提高身體的抗病能力，可用于促進(jìn)生長發(fā)育、術(shù)后調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)充失血修復(fù)組織；3、具有暖胃滋補(bǔ)的功效。