山梨糖醇是一個(gè)甜味劑，糖尿病病人可以少量食用。因?yàn)樯嚼嫣谴际且粋€(gè)吸收緩慢的糖，對(duì)于血糖的影響相對(duì)較小，但如果大量食用，對(duì)于血糖的波動(dòng)還是有影響。山梨糖醇作為食物的調(diào)味劑，可以應(yīng)用于糖尿病的食品添加，可以少量添加，但是大量添加以后，對(duì)于血糖的波動(dòng)還是有非常大的影響。雖然吸收緩慢，但是還是會(huì)入血，還是會(huì)影響到血糖。因此，對(duì)于糖尿病病人而言，除非有特殊需要，可以少量食用。一般不建議大量食用或者長(zhǎng)期應(yīng)用，長(zhǎng)期應(yīng)用對(duì)血糖的波動(dòng)還是有比較明顯的影響。