豬肝中維生素A以及鐵元素含量具豐富，但是豬肝屬于動(dòng)物的內(nèi)臟，膽固醇含量也比較高，所以肝癌病人不適合吃豬肝，不建議肝病病人包括肝癌病人吃動(dòng)物內(nèi)臟，包括肝臟在內(nèi)，因?yàn)檫^多攝入鐵劑以及膽固醇，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。因?yàn)楦伟┎∪艘约奥愿尾〔∪搜彖F升高，沒有貧血表現(xiàn)，或者是即便部分消化道出血的病人、營養(yǎng)不良的病人，有貧血的表現(xiàn)，也不適合通過吃豬肝的方式來補(bǔ)充鐵劑，可以通過藥物，來有限、有控制地補(bǔ)充鐵劑。由于攝入過多的含膽固醇的食物，就會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，也會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪便，就會(huì)加重肝臟損傷，所以肝癌病人不適合吃包括肝臟在內(nèi)的動(dòng)物的內(nèi)臟。肝癌病人可以吃高蛋白的食物，在保證大便通暢的前提下，可以吃些高蛋白的食物，比如牛肉、瘦豬肉、魚、蝦，另外還可以喝酸牛奶、牛奶以及乳清蛋白。上述高蛋白食物可以增加人體合成蛋白的原料，同時(shí)也可以增加病人的免疫力。