食用小米血糖確實(shí)會(huì)升高，但小米屬于粗糧，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，適合糖尿病病人食用。小米含有豐富植物蛋白、維生素、微量元素及一定礦物質(zhì)，可以給身體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。小米纖維素即膳食纖維含量較高，對(duì)于改善糖尿病病人的餐后血糖有一定幫助，且糖尿病病人易出現(xiàn)腹脹、便秘、胃腸蠕動(dòng)減慢癥狀，膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、軟化大便。小米當(dāng)中含有豐富的B族維生素，糖尿病病程延長之后，會(huì)出現(xiàn)糖尿病慢性并發(fā)癥，如周圍神經(jīng)病變，此時(shí)適當(dāng)多補(bǔ)充B族維生素，對(duì)于預(yù)防和治療糖尿病的周圍神經(jīng)病變有幫助。