甘油三酯的正常范圍＜1.7mmol/L。目前對于健康非常關(guān)注，經(jīng)常的體檢項(xiàng)目中包括血脂，血脂的內(nèi)容包括甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，其中高密度脂蛋白稱為好的脂蛋白，因?yàn)檠^高造成的危害主要是造成動脈粥樣硬化，而高密度脂蛋白可以延緩動脈粥樣硬化的進(jìn)程，因此稱為好的脂蛋白，膽固醇低密度脂蛋白和甘油三酯稱為壞的血脂。因?yàn)檫@三者異常增高，會加重動脈粥樣硬化的進(jìn)程，甘油三酯的水平的高低跟飲食密切相關(guān)，當(dāng)進(jìn)食了高脂的食物之后，會導(dǎo)致甘油三酯明顯升高。通過飲食控制，包括低脂食物的應(yīng)用，往往會有效控制甘油三酯的水平。甘油三酯的異常升高，特別是＞5.6mmol/L的時候，往往會增加急性胰腺炎的發(fā)生率?？偠灾视腿サ恼Ｖ捣秶?.7mmol/L。