糖尿病患者可以吃紫薯或紅薯。而且紫薯除了富含淀粉，還包括少量的脂肪和蛋白質(zhì)，紫薯里面維生素、微量元素的含量也非常高，紫薯里面的VC比蘋果還要高很多倍，胡蘿卜素含量也非常高。紫薯、紅薯中主要是膳食纖維含量的非常高，主要的成分還是碳水化合物。但紫薯、紅薯的能量沒有其他的精米、精面高，所以適當(dāng)吃一點(diǎn)紅薯、紫薯可減少其他碳水化合物的攝入量，進(jìn)而使總熱量減少，從而有助于血糖的控制。另外，紫薯里成分含量比較高的是硒，包括銅、鐵等微量元素的含量也非常高。而硒具有調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)抵抗力、抗癌、防腫瘤的作用，所以硒目前比較熱門?？傊?，糖尿病患者可適當(dāng)吃一點(diǎn)紫薯、紅薯，同時(shí)要減少其他主食的攝入量，進(jìn)而有助于控制血糖。