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尿酸高能吃豬肚嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
一般建議尿酸高的患者食用少量的豬肚,不建議過量食用,主要因為尿酸高的患者需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量,嘌呤攝入量較高會使血尿酸出現(xiàn)明顯升高。所以建議尿酸高的患者多食用低嘌呤含量的食物,而對中嘌呤含量的食物要有限制地食用,禁止食用高嘌呤含量的食物。中嘌呤含量的食物是指每100g食材中的嘌呤含量在25-150mg,豬肚屬于中嘌呤含量的食物,每100g豬肚中的嘌呤含量是132mg。豬肚中的嘌呤物質易溶于水,也就是易溶于湯汁,尤其經過長時間的煮、燉后,湯汁中的嘌呤含量較高,因此建議盡量避免或少飲用豬肚湯。
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