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中午吃紫薯可以減肥嗎
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參與醫(yī)生
浙江省人民醫(yī)院 葉颯 主任醫(yī)師
中餐不能僅僅只吃紫薯,須考慮到其它營養(yǎng)素的補(bǔ)充。很多肥胖癥患者選擇粗糧、雜糧作為主食,紫薯也是肥胖癥患者經(jīng)常選擇的一種主食類型,要辨證看待。紫薯屬于粗糧、雜糧,能量比精米、白面要低很多,非常適合減重的患者來食用。另外紫薯淀粉含有的是直鏈淀粉,直鏈淀粉在體內(nèi)的消化吸收速度更慢。紫薯中還存在很多多酚化合物,這些多酚化合物能夠減慢消化酶的活性。因此,紫薯在體內(nèi)的消化吸收速度比精制米面要慢得多。紫薯作為肥胖癥患者減重的主食非??扇。鲜硗瑯訉儆谔妓衔?,需要控制量。因為合理膳食必須要保證碳水化合物在合適的比例,否則非但起不到減重效果,而且還會增加血糖、血脂,出現(xiàn)不可避免的疾病。
紫薯雖然對于肥胖癥患者的減重和降低血糖是非常好的食物,但如果中餐僅僅食用紫薯,會造成營養(yǎng)不均衡。因為合理膳食必須要有均衡營養(yǎng),如果提供的食物沒有做到均衡,只關(guān)注到碳水化合物的攝入,而沒有關(guān)注到蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素、礦物質(zhì)的攝入,會導(dǎo)致產(chǎn)生營養(yǎng)不良。因此中餐不能僅僅只吃紫薯,且不能過量,必須要考慮到其它營養(yǎng)素的補(bǔ)充。
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