羊奶和牛奶哪個營養(yǎng)價值高，關(guān)鍵要看兩者應(yīng)用的具體人群和應(yīng)用的具體情況。因為從中醫(yī)食療角度上來說，羊奶和牛奶還是有一定區(qū)別。羊奶的性味偏溫?zé)幔Ｄ痰男晕镀疀?，因此對于身體陽氣不足，容易出現(xiàn)手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的人，此時選擇比較偏溫?zé)岬难蚰?，比喝偏寒涼的牛奶好。另外對于脾胃寒涼的人，比如容易出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，如果此時選擇偏溫?zé)岬难蚰?，就會比喝偏寒涼的牛奶，更有助于溫補脾胃，提高脾胃運化能力的作用會比較好。如果對于骨質(zhì)疏松發(fā)生風(fēng)險較高的中年人、老年人，或者室內(nèi)活動時間比較長，缺乏陽光照射的人群，此時選擇牛奶，往往比羊奶有更好的鈣吸收率。因此并不能簡單的說羊奶還是牛奶哪個營養(yǎng)價值高，一定要看具體應(yīng)用的人群和應(yīng)用情況。