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糖尿病人能吃玉米嗎

參與醫(yī)生

武漢大學(xué)中南醫(yī)院 孫蘇欣 主任醫(yī)師
糖尿病患者能吃玉米。根據(jù)食物的升糖指數(shù)排序,將升糖指數(shù)超過70的稱為高升糖指數(shù)食物,因此在糖尿病患者的選擇食物中,需盡量避免選擇高升糖指數(shù)的食物。而玉米的升糖指數(shù)是55,屬于中等程度的升糖指數(shù)食物,因此糖尿病患者可適當(dāng)選用玉米,但應(yīng)作為主食的一部分吃,而不是吃主食后額外吃玉米。即便是升糖指數(shù)達(dá)到55的食物,吃太多到體內(nèi)依舊有升高血糖的效果,因此要限量吃。另外,糖尿病患者雖然可以吃玉米,但應(yīng)注意盡量吃不是糯玉米的玉米食品,因?yàn)榕从衩椎纳侵笖?shù)可能比其它玉米更容易升高血糖,所以要求糖尿病患者需避免吃糯玉米等品種。日常糖尿病患者吃玉米,建議與其它雜糧,或精加工的大米混合起來做成主食吃,不會(huì)使整體主食量超標(biāo),如果加入玉米等中等升糖指數(shù)的食物,可減少精加工大米等升糖指數(shù)70以上的主食成分,繼而使主食的平均升糖指數(shù)出現(xiàn)下降,使糖尿病患者主食的升糖能力減緩,不至于吃主食后使血糖波動(dòng)??偠灾?,糖尿病患者可以限量和主食一起,作為主食的一部分來吃玉米,因此可以合理安排吃玉米,而不是額外吃玉米。
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