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黃魚嘌呤含量高嗎
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黃魚的嘌呤含量比較高,經(jīng)過相關(guān)測定表明,每100g黃魚的嘌呤含量在168mg左右。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,每100g食物嘌呤含量在50mg以下的,屬于低嘌呤含量的食物;每100g食物當(dāng)中嘌呤的含量在50-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物;如果每100g食物當(dāng)中嘌呤的含量達(dá)到150-1000mg,就屬于高嘌呤含量的食物。經(jīng)過測定表明,每100g黃魚當(dāng)中嘌呤的含量達(dá)到了168mg左右,處于150-1000mg的標(biāo)準(zhǔn),因此黃魚屬于高嘌呤含量的食物。平時適當(dāng)?shù)爻砸恍S魚,能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但是如果不加節(jié)制地食用過多的黃魚,就會使得其中含有的嘌呤大量地進(jìn)入人體,升高血液當(dāng)中尿酸的水平,從而影響身體健康。
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