便秘的患者吃任何維生素，均沒有改善便秘的效果。便秘與大便的形成有密切關系，形成大便的主要因素是纖維素，纖維素主要存在于膳食當中，特別是綠葉菜，如菠菜、芹菜、青菜等蔬菜中，纖維素的含量比較高。此外，粗糧中纖維素的成分也比較高，如紅薯、玉米，所以建議便秘的患者多吃蔬菜和粗糧，有助于促進排便。建議患者逐漸養(yǎng)成吃蔬菜的習慣，如果不喜歡吃綠葉菜，可以將蔬菜剁碎包餃子，或者包餛飩，進行食用。