胃切除手術以后需要注意飲食，分為短期和中長期飲食。剛做完胃切除手術后，不管是做減重代謝手術，比如袖狀胃，還是做胃癌手術，切除部分胃，甚至全切，胃部都會有傷口，傷口做了縫合，與正常胃不一樣。術后2-3天可以喝點水，3-5天后，如果恢復很好，可以喝點流質，比如米湯、豆?jié){、魚湯、肉湯等，盡量撇點油。1周以后，如果恢復不錯，可以根據(jù)具體情況過渡到半流質。半流質包括稀飯、爛面條等，如果能進食，基本上可以出院。回家以后，在家里也需要從半流質，逐漸過渡到軟食，然后再到普通飲食。如果做的是減重代謝手術，會限制飲食，吃多了會吐，這個時候，飲食注意事項會更多，恢復可能也會更慢，具體情況需要具體分析。