經(jīng)常適當(dāng)?shù)某悦姘?，不?huì)引起發(fā)胖，但是如果不加節(jié)制的吃面包，或者吃面包時(shí)的烹飪方法，以及伴有的食物不正確，會(huì)引起發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，如果適當(dāng)?shù)某悦姘⒉粫?huì)引起過多能量的攝入，并且面包當(dāng)中含有一定量的礦物質(zhì)和維生素，為體內(nèi)酶和輔酶的構(gòu)成提供了原料。所以適當(dāng)?shù)某悦姘?，在不引起過多能量攝入的情況下，為機(jī)體補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素，促進(jìn)酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力的提高，對(duì)于避免過多脂肪在體內(nèi)蓄積，有著積極的作用，因此如果經(jīng)常吃適量的面包，并不會(huì)引起發(fā)胖。如果不加節(jié)制的經(jīng)常過多的吃面包，會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加，因?yàn)槊姘?dāng)中畢竟含有一定量的碳水化合物，即糖分，而每1g糖能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。因此如果經(jīng)常不加節(jié)制的大量吃面包，就會(huì)引起面包當(dāng)中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，進(jìn)而也會(huì)導(dǎo)致發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。