經(jīng)常吃南瓜是否會(huì)發(fā)胖，與吃南瓜的數(shù)量和方式有密切的關(guān)系。如果只是吃適量的南瓜，不會(huì)引起發(fā)胖。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，南瓜本身含有的能量并不是特別高，而且南瓜當(dāng)中還含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹增加飽腹感。進(jìn)而能避免吃進(jìn)其他過(guò)多的食物，不會(huì)引起過(guò)多能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)。對(duì)于維持能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解、預(yù)防肥胖的發(fā)生都有積極的作用。但是如果不加節(jié)制過(guò)多地吃南瓜，或者吃南瓜時(shí)為了增加口感，用油炒的方式或者糖拌的方式吃，就會(huì)使南瓜中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，也會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。