糖尿病病人對(duì)于粥類食物不作為主要推薦，但是可以少量食用。不管是黑米粥、大米粥、小米粥等，粥類都是需要長(zhǎng)時(shí)間熬制，熬制過(guò)程中會(huì)把食物中的淀粉類轉(zhuǎn)化成單糖，容易導(dǎo)致升糖指數(shù)明顯加快，對(duì)病人血糖的升高會(huì)有一定的影響，不利于血糖的控制。糖尿病病人建議盡量避免粥類食物的攝入，避免餐后血糖的過(guò)大波動(dòng)，不利于血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定控制。