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小孩子能喝豆?jié){嗎

參與醫(yī)生

北京大學第一醫(yī)院 張清友 主任醫(yī)師
小孩子肯定可以喝豆?jié){,而且由于豆?jié){含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,蛋白質(zhì)含量也比較高,而且含有卵磷脂這種促進腦發(fā)育的重要的物質(zhì),含量也比較高,所以是比較好的營養(yǎng)物質(zhì)。但是強調(diào)的是,小孩子喝豆?jié){必須是熟的,不能是生豆?jié){,必須是煮熟的豆?jié){。因為生豆?jié){里有很多不好的成分,包括激素的水平,植物激素水平都相對比較高,對小孩子不利,而且還有一些輕微的毒性。所以小孩子喝豆?jié){,必須喝熟的豆?jié){。熬熟的豆?jié){,肯定可以喝。由于豆?jié){含鈣質(zhì)、卵磷脂、必需氨基酸,對小孩子比較好。但是也不能喝得非常多、量非常大,因為畢竟蛋植物的蛋白不如動物蛋白更加優(yōu)質(zhì),更容易吸收。第二,豆制品里畢竟含有一定的植物性的激素,水平相對比較高,所以我們要適量地喝豆?jié){。但是可以喝,而且是比較有營養(yǎng)的一類飲品。
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