胃火旺的原因，主要包括以下幾點(diǎn)：1、先天因素：先天稟賦所致，即遺傳原因，引起的胃火偏盛；2、環(huán)境因素：如夏天或地處南方，也容易會(huì)出現(xiàn)胃火旺，但并非全部人會(huì)出現(xiàn)；3、生活習(xí)慣：還與生活習(xí)慣有關(guān)，愛(ài)吃辛辣、香燥、刺激性的東西，如愛(ài)嗑瓜子、愛(ài)吃辣椒，愛(ài)放胡椒、花椒等調(diào)味品到食物中，容易導(dǎo)致胃火旺；4、情緒因素：胃火旺還與情緒有關(guān)，長(zhǎng)期急躁、易怒容易導(dǎo)致肝火旺，肝火旺會(huì)影響到胃，即肝火犯胃，也會(huì)出現(xiàn)胃火旺，胃失和降、胃氣上逆等；5、其他：感受外邪，如夏天天氣比較熱，又食用辛辣刺激性食物等外界因素，也容易引起胃火旺。