在臨床上，胃火旺的癥狀常常表現(xiàn)為消谷善饑、燒心、反酸、口干、口苦、大便秘結(jié)、牙齦腫痛等。部分患者先天屬于偏熱性的體質(zhì)，又嗜食肥甘厚味，尤其是煎炸燒烤等高熱量的食物，比如喝白酒或者經(jīng)常吃燒烤等，此類食物瘀積化熱或者氣郁化火，會引起胃火旺的癥狀。胃火旺包括實(shí)火和虛火，具體分析如下：1、實(shí)火：是以實(shí)證為主，實(shí)火表現(xiàn)為舌質(zhì)紅、苔黃、脈有力，可以用清熱解毒、清胃火的方法治療。2、虛火：由于胃陰虧虛或者是腎陰虧虛導(dǎo)致的虛火上炎，會出現(xiàn)胃火的癥狀。虛火表現(xiàn)為舌質(zhì)紅，少苔或者是無苔，晨起無力，尤其是尺脈。此時可以用補(bǔ)益的方法，促使虛火不再上逆，從根本上治療虛性的胃火。