山楂麥芽水的功效具體如下：1、健脾胃：對于谷類的食物吃得過多，比如饅頭、面條、米飯、烙餅吃得過多，引起腹痛、腹脹、惡心、腹瀉等消化不良，如果適當?shù)睾壬介溠克?，有健胃消食的功效?、增進食欲：山楂麥芽水的當中含有一定量的有機酸，而有機酸能夠刺激口中味蕾的敏感性，因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當喝山楂麥芽水，通過其中含有的有機酸刺激味蕾的敏感性，在增進食欲方面的功效也會比較明顯；3、生津止渴：對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，如果適當喝山楂麥芽水，激發(fā)口中津液的生成，在生津止渴、緩解咽喉不適方面的功效也會比較強。