生豆角中毒常見癥狀是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時會引起血液系統(tǒng)改變，出現(xiàn)溶血，甚至導(dǎo)致貧血，還會出現(xiàn)肝臟損傷。生豆角導(dǎo)致機體癥狀主要是由于皂苷和溶血毒素導(dǎo)致機體中毒，所以應(yīng)注意嚴(yán)重的生豆角中毒會有生命危險，因為嚴(yán)重吐瀉和肝臟損傷會危及生命。此類疾病應(yīng)以預(yù)防為主，豆角煮熟后會破壞毒素，不會導(dǎo)致機體中毒發(fā)生。當(dāng)患者出現(xiàn)中毒癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)，因為醫(yī)生會根據(jù)中毒癥狀和程度，進行早期干預(yù)治療，才能將中毒對機體的傷害降到最低。