平菇是常吃的一種蘑菇，不會中毒。若平菇新鮮，也沒有變質(zhì)，且加工熟，吃完有胃腸道的反應(yīng)，考慮是其它的食物所引起。若對蘑菇不耐受的患者，吃完會出現(xiàn)胃腸道的反應(yīng)，如惡心、嘔吐等情況，建議盡量不要食用蘑菇，可以通過其他食物替代。保證食物新鮮，不會出現(xiàn)異常的反應(yīng)。中毒是食物被污染，而且污染的程度不同，出現(xiàn)的中毒反應(yīng)也不同。如常見的胃腸道反應(yīng)，如肚子疼、惡心、嘔吐、腹瀉等，建議及時到醫(yī)院救治，醫(yī)生會根據(jù)具體的情況評估是單純的胃腸道反應(yīng)，還是食物污染而出現(xiàn)的中毒。此外，飲食應(yīng)該有多面性，但一定適合個體的量，當出現(xiàn)任何食物不耐受或者明顯胃腸道反應(yīng)，及時就醫(yī)才是正確的選擇。