目前，營養(yǎng)學研究、藥理學研究都顯示，高血壓心臟病的人在挑選食物過程中，要注意以下幾點：1、要多吃蔬菜、粗糧，如果血糖正常，可以多吃點水果，因為研究發(fā)現，蔬菜、粗糧以及水果可以很好地補充高血壓、心臟病患者的纖維素和多種維生素；2、在烹飪的過程中，一定要注意低鹽、低脂、少放鹽。因為研究顯示，長期攝入較高的鹽分會導致體內鈉離子的含量上升，久而久之會激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)，導致血壓進一步升高。所以，高血壓心臟病患者要少吃鹽，每人每天攝入鹽分的含量爭取控制在3g以內；3、高血壓心臟病要減少攝入脂類、脂肪和油脂類的食物。因為高血壓心臟病如果再出現高脂血癥，高血壓和高脂血癥兩種危險因素相輔相成，就會加重動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，而且高血壓心臟病患者要定期復查好血脂，要監(jiān)測好低密度脂蛋白膽固醇，防止血脂超標。