核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體如下：1、恢復(fù)體力：核桃當(dāng)中富含一定量的脂肪，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，核桃當(dāng)中的每1g脂肪能夠產(chǎn)生9000cal的熱量，因此對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)，或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)食用核桃為機(jī)體供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有著積極的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、預(yù)防和緩解便秘：核桃當(dāng)中含有的脂肪還能夠很好的潤(rùn)滑腸道、促進(jìn)糞便排出，因此對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人，適當(dāng)食用核桃促進(jìn)糞便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)非常明顯；3、美容養(yǎng)顏：核桃當(dāng)中富含一定量的脂溶性維生素E，能夠很好的清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得皮膚變得更加紅潤(rùn)、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進(jìn)而美容養(yǎng)顏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)非常明顯；4、提高生殖能力：核桃當(dāng)中的脂溶性維生素E，還能夠很好的促進(jìn)生殖細(xì)胞的生成，因此在提高生殖能力方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較明顯。