青茶的功效與作用有以下幾點：1、青茶有著很好的生津止渴的功效，因為青茶能夠很好的激發(fā)口中津液的生發(fā)，因此對于一些津液減少，所導致的口渴、口干、咽喉腫痛、聲音嘶啞，如果適當?shù)娘嬘靡恍┣嗖瑁寄軌蚝芎玫纳l(fā)口中的津液，緩解口渴、口干和咽喉不適癥狀的作用，會非常的明顯；2、青茶還能夠很好的提神醒腦，因為青茶當中富含有一定量的茶多酚，而茶多酚能夠很好的刺激交感神經的興奮性，因此對于一些精神萎靡不振、容易疲勞的人，適當?shù)娘嬘靡恍┣嗖?，都有著很好的提神醒腦的功效；3、青茶還有著一定的健脾胃的作用，對于一些脾胃功能較差，容易惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，適當?shù)娘嬘靡恍┣嗖瑁碳は旱姆置?，在增強脾胃運化功能方面的作用也會非常的強；4、青茶當中還富含有非常豐富的茶胺酸，也有著很好的抗氧化和抗衰老的功效。