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尿酸高可以吃茄子嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師
尿酸高的患者可以食用茄子,原因如下:1、嘌呤含量較低:茄子屬于低嘌呤含量的蔬菜,每100g茄子中的嘌呤含量是14mg;2、富含營(yíng)養(yǎng)素:如富含維生素C、B族維生素、維生素P以及維生素K等;3、富含礦物質(zhì):如鈣、磷、鉀以及鐵,尤其鐵含量在蔬菜中較高,對(duì)尿酸高合并貧血的患者,可以作為素食中的鐵來(lái)源,作為膳食的療養(yǎng)較有效;4、其他:可以起到降血脂的作用,鉀含量較高,對(duì)高血壓的患者同樣適用。另外茄子含有的維生素E,也有一定的抗衰老作用。所以適量食用茄子,對(duì)尿酸高患者的身體有一定的益處,但需要注意茄子的烹飪方法。多放油的烹飪方法不適合尿酸高的患者,建議采用蒸茄泥的食用方式,可以減少脂肪的攝入量,對(duì)人群有一定的益處。
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