痛風(fēng)患者在急性發(fā)作期時(shí)，既不建議食用黃鱔，也不建議食用泥鰍，在痛風(fēng)間歇期或慢性期時(shí)，可以食用適量黃鱔，但仍不建議食用泥鰍。雖然黃鱔和泥鰍長(zhǎng)得相似，但嘌呤含量的差異較大，具體如下：1、黃鱔：屬于中嘌呤含量的食品，每100g黃鱔的嘌呤含量在90mg左右；2、泥鰍：100g泥鰍中的嘌呤含量在240mg左右。黃鱔除嘌呤含量稍微偏高外，對(duì)機(jī)體提供的營(yíng)養(yǎng)素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較豐富。黃鱔富含蛋白質(zhì)，尤其黃鱔含有的蛋白質(zhì)，含有較多人體必需的氨基酸，所以有利于必要的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。另外，黃鱔還富含礦物質(zhì)、脂溶性維生素以及微量元素等。所以對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體的免疫力以及增強(qiáng)體質(zhì)，都有一定的益處。