吃蘑菇中毒會(huì)表現(xiàn)胃腸道的反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)溶血，甚至出現(xiàn)肝臟損傷，肝臟功能很強(qiáng)大，有代謝、解毒，產(chǎn)生各種比如凝血因子的作用，一旦出現(xiàn)肝臟損傷就會(huì)出現(xiàn)肝酶升高，出現(xiàn)黃疸癥狀，如皮膚發(fā)黃。也可能會(huì)出現(xiàn)腹脹，還有可能會(huì)出現(xiàn)凝血功能障礙，出現(xiàn)皮膚出血、胃腸道出血，所以癥狀比較嚴(yán)重，也可能危及生命，因?yàn)榭赡苄蜇炐缘臅?huì)出現(xiàn)多臟器損傷。所以吃蘑菇時(shí)要注意一定是認(rèn)識(shí)這個(gè)蘑菇，尤其是生蘑菇時(shí)，要注意區(qū)分出來(lái)是否是毒蘑菇，如果不認(rèn)識(shí)，盡量不要吃自己、家里采的蘑菇，因?yàn)橛锌赡軙?huì)吃毒蘑菇，會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，這時(shí)不要抱著僥幸心理，或自以為是正常的或是安全的，吃了也可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。也可能跟個(gè)人耐受程度有關(guān)，加工過(guò)程中也要特別小心，要做熟，因?yàn)橛袝r(shí)食物不熟也會(huì)出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)，這時(shí)就很難區(qū)分是中毒還是機(jī)體不耐受，所以要特別注意。一旦吃蘑菇以后出現(xiàn)任何不舒服，都建議及時(shí)就醫(yī)，讓醫(yī)生來(lái)判斷是否中毒，這樣才能及時(shí)搶救和對(duì)癥支持治療，以免出現(xiàn)多臟器功能衰竭而危及生命。