急性胰腺炎病人出院后的護理措施如下： 1、避免飲酒，對于高脂血癥導(dǎo)致的胰腺炎，患者需要控制進食肥肉和容易升高血脂的食物。同時需要消除高脂血癥誘因，做力所能及的運動，從而消耗血脂。肥胖的患者需要減少攝入，提高消耗。若患有糖尿病，患者需要控制飲食，選擇低糖、低脂飲食； 2、動態(tài)觀察血脂、血糖，必要時需復(fù)查胰腺CT或B超，檢查胰腺周圍并發(fā)癥、了解術(shù)后情況。