三七是常用中藥，其功效與作用是散瘀止血、消腫定痛，用于治療咯血、吐血、衄血、崩漏、便血以及外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛等。本品的食用方法首先可以入藥和其他藥物群同煎，其次可以把三七打粉以后研粉吞服，此外本品還可以外用。三七的來源是五加科植物，三七的干燥根和根莖，其性味甘、微苦、溫，歸肝經(jīng)和胃經(jīng)。三七在歷代本草中也都有收錄，最早見于明代李時珍的《本草綱目》。清代張錫純的《醫(yī)學衷中參西錄》中記錄三七善化瘀血，又善止血妄行，為吐衄要藥，也就是既有活血又有止血的作用。此外還有一定的補氣作用，所以也被稱之為參三七。現(xiàn)代研究表明本品的主要成分包括有四環(huán)三萜類成分，比如像人參皂苷Rb1、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh1等。還含有三七皂苷、七葉膽肝、三七素等，具有抗血栓形成、抗腦缺血等作用。