對于糖尿病人來說，一般對于薯類食物來說，在血糖控制良好的基礎(chǔ)上，可以少量吃。因為薯類這類根莖類食物，大部分含的是淀粉，淀粉是長鏈的糖，即碳水化合物，在體內(nèi)吸收相對需要比較長的時間，因此吃這類食物升糖指數(shù)比較慢。但是不管是紫薯也好、紅薯也好，都是含糖的一類食物，所以不建議多吃。需要與主食等量換算，即通常所說的1兩換1兩，比如今天吃了紫薯這種薯類食物，吃1兩薯類食物，減少1兩的饅頭，這樣才能使血糖獲得比較平穩(wěn)的控制。