糖尿病病人盡量不吃或少吃冰淇淋。冰淇淋是一種食品，主要成分是水分、糖分還有一些添加成分，各種各樣的口味。所以冰激凌很甜，糖分很高，是高升糖指數食品。糖尿病人如果攝入高升糖指數的食品，血糖波動較大，所以糖尿病病人盡量不吃冰激凌。但是有些情況下，比如說天氣較熱，年輕人或者青少年喜歡吃比較涼的食品。這種情況下，若其血糖控制在目標范圍內，比較合理，可以選擇無糖、低糖的冰淇淋少量攝入。但是盡量在攝入之后監(jiān)測血糖，如果對血糖影響很大，則盡量不要食用此類高升糖指數的食物。不光是冰淇淋，和冰淇淋相關的冰糕、飲料等食品都一樣，現在有很多代糖食品，也要盡量減少攝入，因為這些食品雖然無糖，或者低糖，或者添加食品甜味劑，但其在體內仍能帶來能量，仍然影響糖尿病人的糖代謝指標。