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糖尿病人能吃雞蛋嗎
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參與醫(yī)生
中南大學湘雅醫(yī)院 周敏 主任醫(yī)師
糖尿病人可以吃雞蛋。雞蛋是營養(yǎng)比較豐富的食物,蛋白是純蛋白質;蛋黃營養(yǎng)價值也較高,含有卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、礦物質,如鈣、磷、鐵,還有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B6、煙酸等。糖尿病患者吃雞蛋時需要注意量,一般一天1個雞蛋。如果是血脂、膽固醇比較高的患者,可以吃半個蛋黃、2個蛋白,所以要根據患者的情況決定。如果是有糖尿病腎病、大量蛋白尿的病人,可能需要控制蛋白的攝入。有的人對蛋白質分子消化不完全,加上腸道有黏膜的損傷、病變,會導致對食物不耐受,這些人群需要禁食雞蛋之類含蛋白質的食物。
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