燕麥片的功效與禁忌是什么

燕麥片是生活中很常見的食物了，一般都是用來(lái)作為早餐吃的，許多人對(duì)此都是十分的喜愛的，大部分人都知道燕麥其實(shí)對(duì)人體是有好處的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的;不管怎樣，任何食物都要注意用量和食用禁忌，既然它有如此大的功效，肯定也會(huì)有一些需要注意的地方;所以，今天我們要來(lái)介紹一下燕麥片的功效與禁忌啦。

燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇，如果經(jīng)常食用的話，對(duì)身體是有好處的。尤其是對(duì)中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。燕麥的作用就是對(duì)糖尿病患者是有好處的，因?yàn)榻?jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用，對(duì)此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。燕麥還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣的佳品。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國(guó)裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。

此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。

一般情況下，燕麥片和其他食物是不存在搭配禁忌的。燕麥片不僅可以與各種五谷雜糧一起熬粥吃，同時(shí)也可以和各種豆子、玉米、紅米以及黑米一起食用，這些都是對(duì)身體很好的哦!燕麥片的纖維含量較高，有著吸水性強(qiáng)、吸水膨脹、體積增大，又可以延長(zhǎng)食物在胃里滯留時(shí)間，有飽腹感，所以燕麥耐饑、通便?？芍^是營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色保健食品。不過需要注意的是燕麥片不可以一次性食用過多哦，否則會(huì)造成胃痙攣或是脹氣，而且有些人吃燕麥片還會(huì)過敏。