膽囊結(jié)石的飲食需要注意膽囊結(jié)石術(shù)后飲食，如果僅僅是膽囊結(jié)石、膽囊炎，把膽囊切掉以后術(shù)后飲食不受影響，可以正常飲食。提倡健康飲食，而不是無節(jié)制飲食，健康飲食不受疾病本身影響。 如果膽囊結(jié)石在術(shù)前，要區(qū)分對(duì)待，如沒有癥狀的膽囊結(jié)石或體檢發(fā)現(xiàn)膽囊結(jié)石，沒有癥狀的狀態(tài)下可以考慮正常飲食，但需要注意避免結(jié)石加重或引發(fā)膽囊炎的狀態(tài)，要保證飲食清淡，要多喝水，避免結(jié)石沉積、結(jié)石增大的情況。結(jié)石如果有癥狀或術(shù)前狀態(tài)，更加需要注意，如避免油膩食物，避免大量食用油的攝入。同時(shí)要補(bǔ)充一定蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充也是純蛋白質(zhì)食物，盡量減少食用油攝入。 在治療前或在手術(shù)前需要保持比較長時(shí)間的飲食習(xí)慣，如1-3個(gè)月，避免膽囊炎癥發(fā)作，爭取到比較好的手術(shù)時(shí)機(jī)來進(jìn)行手術(shù)。要保持大便通暢，大便通暢以后會(huì)減少膽紅素重吸收，減少膽紅素分泌，可以減少產(chǎn)生結(jié)石以及產(chǎn)生炎癥的情況，減少正常生理功能膽汁的分泌，對(duì)疾病的治療也有幫助。在無癥狀期或輕微癥狀的狀態(tài)下要做到相應(yīng)的飲食控制，避免發(fā)作，避免進(jìn)一步手術(shù)干預(yù)。