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干飯和稀飯哪個糖分高

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
干飯和稀飯,只要碳水化合物含量相同,含糖量也相同,因此哪個糖分高取決于米飯量的多少。干飯和稀飯最主要的區(qū)別是在于水分的多少,而水多、水少本身是不給身體直接提供熱量,因此干飯和稀飯,只是一種形態(tài)不一的食物,具體能量的多少還是要取決于米飯本身的含量。如果稀飯里含的米飯比干飯要多,稀飯含的糖分自然就高。因此在吃食物計算熱量的時候,要能判斷出食物中哪些成分可以給身體提供熱量就要計算入內(nèi),才能保證每天能量攝入的準(zhǔn)確量,比如1碗干飯和1碗稀飯都是0.5斤,但是0.5斤稀飯里水分比干飯多,意味著稀飯里實際含的米飯和糖分少,提供的能量也會少。在進(jìn)食時要注意排除不含能量的食物成分,它們不給身體提供能量,不應(yīng)該計算在內(nèi)。
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