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吃魚肉會不會發(fā)胖

參與醫(yī)生

適當(dāng)?shù)爻贼~肉不會導(dǎo)致發(fā)胖,但是如果不加節(jié)制地大量地吃魚肉,就會引起肥胖的高發(fā)。尤其是不恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?,使得吃魚肉發(fā)生肥胖的風(fēng)險會進(jìn)一步增加,因為魚肉當(dāng)中富含有一定量的蛋白質(zhì)。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上分析,每1g蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。因此如果不加節(jié)制地、大量地吃魚肉,會使魚肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi),進(jìn)而會產(chǎn)生一定的能量,過多的能量在體內(nèi)蓄積,以脂肪的形式儲存下來,就會導(dǎo)致肥胖。另外,如果魚肉不恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行烹調(diào),比如用一些糖醋、油炸的方式,就會使魚肉當(dāng)中含有的能量進(jìn)一步增加。因此,如果吃了經(jīng)過糖和油處理過的魚肉,會攝入更多的能量,這也是導(dǎo)致肥胖的非常重要的原因。另外,魚肉味道鮮美,容易增進(jìn)食欲,也很容易攝入其他過多的食物,使得更多的能量在體內(nèi)蓄積,引起肥胖。所以吃魚肉一定要適量,不可超標(biāo)。
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