硒是一種微量元素，對(duì)于人體多種生理功能都有重要的調(diào)節(jié)作用，主要包括抗氧化、解毒、抗癌、保護(hù)心腦血管及調(diào)節(jié)生理功能等，具體如下：1、抗氧化：硒元素具有一定的抗氧化功效，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并且起到抗氧化、清除自由基的作用；2、解毒：硒是部分有毒物質(zhì)的解毒劑，能夠促進(jìn)有毒物質(zhì)的排出。如對(duì)于重金屬中毒的患者，硒元素可起到解毒作用；3、抗癌：現(xiàn)有研究表明，硒的水平和部分地區(qū)的癌癥發(fā)病率具有一定的相關(guān)性。若如果患者缺硒，可能與此地區(qū)腫瘤的發(fā)病率較高，具有一定的關(guān)系，但還需進(jìn)一步的研究和探討；4、調(diào)節(jié)生理功能：可以起到較好的增強(qiáng)免疫功能、抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)心腦血管的功效。