食道癌的預(yù)防包括： 1.改善不良生活習(xí)慣，禁食過(guò)燙食物，減少辛辣刺激性食物的攝入； 2.減少腌制類(lèi)食物的攝入，這類(lèi)食物含有較多亞硝酸鹽，是較強(qiáng)的致癌物質(zhì)； 3.少吸煙和飲酒，以減輕對(duì)消化道黏膜刺激； 4.適當(dāng)補(bǔ)充人體必要的微量元素，比如硒、鉬等。