預防食道癌應改變飲食習慣，不宜食用過燙、刺激、霉變食物，少食酸菜，多食用易消化的食物。同時，進食不宜過快，應細嚼慢咽，避免進食過硬食物，防止出現(xiàn)被魚刺卡住等不良情況。還應避免蹲食，因蹲食時腹腔、胃及食管的內壓力均增加，易造成反流而誘發(fā)食管癌。此外，還需戒煙限酒，注意飲用水質量，減少對食管黏膜的刺激。