甘藍(lán)是十字花科的草本植物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效如下： 1、含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等； 2、吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體； 3、甘藍(lán)能量含量低，對(duì)胃腸道有好處； 4、甘藍(lán)可作為抗氧化劑和抗炎性來(lái)預(yù)防腫瘤等疾??； 5、甘藍(lán)對(duì)冠心病、血壓等疾病的治療有好處。