金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質(zhì)含量2.4g，其所含有的18種氨基酸中有八種是人體必需，其中的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發(fā)育，因此也被稱為益智菇。金針菇的功效及作用包括： 1、抗疲勞：具有抵抗和加速消除疲勞的作用； 2、抗炎：金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用； 3、降低血脂：具有防治心腦血管疾病的作用； 4、抗腫瘤：金針菇中的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用； 5、促進(jìn)新陳代謝：金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。