通過改進后的面條可食用，改進方法為：控制總量、粗細搭配、選擇多樣化粗雜糧面條。糖尿病患者食用面條后，發(fā)現(xiàn)血糖升高，主要原因如下： 1、攝入量過多，對血糖影響大； 2、食用面條時食物單一，未搭配菜和蛋白質(zhì)類食物； 3、煮爛后的面條，易消化，易使血糖升高； 4、面條種類導致血糖上升程度不同，如炸醬面會摻甜面醬，甜面醬含糖，不利于控制血糖。打鹵面中的鹵，亦可使血糖升高。