血糖高時(shí)建議盡量不要吃蓮藕，因?yàn)樯徟罕旧砗休^多淀粉，食用后可能導(dǎo)致能量攝入超標(biāo)，導(dǎo)致血糖增高。血糖控制在正常范圍之內(nèi)的患者，可以吃蓮藕，但要注意以下幾點(diǎn)：1、烹飪方式：油炸蓮藕建議少吃，除蓮藕外還要避免攝入過多脂肪，否則會(huì)導(dǎo)致血糖增高；2、用吸管喝湯：有些患者喜歡用蓮藕燉燉骨頭湯喝，建議用吸管喝湯，避免喝到上層油脂；3、監(jiān)測(cè)血糖：了解蓮藕對(duì)血糖的影響，因?yàn)橥瑯邮巧徟?，不同糖尿病患者吃，血糖增高?shù)值可能不同；4、控制量：每次吃蓮藕要注意不能吃太多，因?yàn)閿z入過多可能會(huì)導(dǎo)致餐后血糖顯著增高。