血糖高的患者可以吃蓮藕，在吃蓮藕時(shí)要看蓮藕的種類，因?yàn)橛行┥徟罕容^糯，其中含有比較多的淀粉，此時(shí)要注意比較糯的蓮藕當(dāng)中，會(huì)提供碳水化合物，而且比例相對(duì)比較高，此時(shí)血糖高的患者在進(jìn)食這種蓮藕時(shí)，數(shù)量要嚴(yán)格控制，同時(shí)在進(jìn)食時(shí)，盡量適當(dāng)扣一些主糧。如果蓮藕以纖維素含量為主，可以將其完全歸入到蔬菜類。對(duì)于血糖高的患者，每天可以攝入的蔬菜總量在500g左右，所以可以放心進(jìn)食這種蓮藕。也要注意蔬菜種類的多樣性，蔬菜種類多，攝入的這種維生素才能更多。所以在吃蓮藕的同時(shí)，也要注意多吃娃娃菜、生菜等青菜。另外蓮藕在夏天的時(shí)候進(jìn)食，對(duì)于血糖高的患者有消暑的作用，所以血糖高的患者在夏天時(shí)可以食用蓮藕。同時(shí)要注意蓮藕相對(duì)受污染的可能性比較小，所以對(duì)血糖高患者的健康而言，屬于無(wú)污染的食物。血糖高的患者，在蔬菜種類方面，還可以選擇其他的蔬菜種類。但是要注意，如果淀粉含量比較多，在進(jìn)食時(shí)要適當(dāng)?shù)目鄢骷Z，如有些患者在進(jìn)食土豆時(shí)也是如此道理。