預(yù)防便秘的水果和蔬菜種類比較多，如果蔬菜和水果含有比較多的膳食纖維，則有預(yù)防便秘的作用，食用蔬菜和水果后，體內(nèi)吸收水分后，可以使大便濕潤(rùn)，增加大便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，改善腸道的微生態(tài)環(huán)境，有利于增加胃腸動(dòng)力。蔬菜和水果在細(xì)菌分解下可以產(chǎn)生小分子化合物，吸收入血后能發(fā)揮生物學(xué)作用，包括促進(jìn)腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道動(dòng)力、調(diào)節(jié)消化功能等。常見(jiàn)情況如下：1、水果：包括蘋(píng)果、梨、桃、杏、李、獼猴桃、火龍果、西梅、柚子、橘子等，以上水果含有比較多的膳食纖維，可以較好地預(yù)防便秘；2、蔬菜：種類比較多，青菜含有比較多的膳食纖維，比如上海青、白菜、空心菜、芹菜、菠菜、蘿卜、冬瓜等。