蜂蜜中的糖分以果糖為主，果糖初級(jí)代謝時(shí)不需要經(jīng)過胰島素作用，最后的代謝途徑仍然是生成葡萄糖。但是這個(gè)過程隨著時(shí)間延長，有效避免餐后高血糖的峰值，避免糖尿病患者餐后2小時(shí)血糖的快速升高。 因此蜂蜜對(duì)于糖尿病患者是較佳選擇。雖然蜂蜜升糖相對(duì)較為緩慢，但它仍是高糖分食品，糖尿病患者應(yīng)適量攝取，1天不超過10g。