痛風(fēng)患者可以食用海參，但是要限制食用鮑魚(yú)。痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥。海參是一種低嘌呤含量的食物，所以對(duì)血尿酸的影響不大，痛風(fēng)急性發(fā)作期、慢性期以及間歇期的患者可以食用海參。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，除了蛋白質(zhì)含量比較高，還含有較多的活性物質(zhì)，對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能有一定幫助。海參的脂肪含量比較少，熱量比較低，所以對(duì)于痛風(fēng)合并血糖、血脂代謝異常以及肥胖的患者比較合適。鮑魚(yú)的嘌呤含量比較高，每100g鮑魚(yú)中嘌呤含量為110mg，所以對(duì)于痛風(fēng)急性期的患者不建議食用鮑魚(yú)。鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有比較多的蛋白質(zhì)，脂肪含量、糖含量比較低，屬于低熱量食物，痛風(fēng)慢性期或者間歇期患者可以少量進(jìn)食鮑魚(yú)。