胰腺炎分急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎發(fā)作時(shí)不能吃任何東西，強(qiáng)調(diào)禁食、禁飲。一般待腹痛緩解、癥狀基本消失后可進(jìn)食，以低脂飲食為主，需有一個(gè)過(guò)渡的過(guò)程，即先飲水，逐步過(guò)渡到稀飯等含淀粉類(lèi)的食物，但不能吃蛋白質(zhì)、油膩的食物。慢性胰腺炎的急性發(fā)作期，亦不能吃東西，但平時(shí)可吃低脂食物，適量的蔬菜、水果。