孕婦可以吃雜糧煎餅。孕婦跟平時(shí)飲食的種類其實(shí)沒(méi)有太大的區(qū)別，但是在孕期主要是注重營(yíng)養(yǎng)均衡和搭配，首先孕期要求的食物最主要、最需要的是碳水化合物。很多孕婦認(rèn)為在孕期吃碳水化合物，會(huì)導(dǎo)致孩子長(zhǎng)得過(guò)快、過(guò)大或者體重增長(zhǎng)過(guò)多，所以很多孕婦不吃碳水化合物，其實(shí)這不對(duì)。孕期的碳水化合物要占到孕期總熱量的50%-60%，所以其實(shí)很大一部分飲食里面都是應(yīng)該以碳水化合物為主。但是孕期由于胎盤分泌的大量雌激素、孕激素、胎盤生乳素等會(huì)有胰島素抵抗作用，所以很容易發(fā)生妊娠期糖尿病，這個(gè)病又要控制碳水化合物的攝入。做到平衡的方法其實(shí)是減少精米、精面和精制糖類的攝入，而增加粗糧、雜糧等主食。雜糧煎餅其實(shí)是很好的食物，在孕期可以吃，尤其是患有妊娠期糖尿病的孕婦可以吃一些雜糧和粗糧食品，在米中加入雜糧，和在面中加入雜糧粉，都可以起到降低血糖的作用。